一張每日菜單

她僅按著我們當初討論的一張每日菜單，非常努力地一步一步讓自己原本偏瘦虛弱的身體，養成像現在一樣的標準身材，對於化療的耐受程度也提升了，療程也較不會被延遲，不只她高興，我也是很開心呀！

「營養師，我的病人體重掉了而且吃素，這次進來做第一次化療，麻煩妳幫我看看她好嗎？」

「好啊，是那一床病人呢？」。通常，這是臨床營養師和專科護理師間常見的對話，也開始了我們一天的臨床工作。說實在的，平日像這樣的情景不下十多回，但是也由於這樣的因素讓我和一位小姐結緣。

從她第一次開始做化療時我就開始照顧她的營養狀況，因為某些因素她選擇在佛堂居住並和出家師父們一同吃飯，故也跟著吃素，本身偏瘦的她此時也擔心不知該如何補充營養，吃過東西後還常拉肚子。

「唉！真不知該如何是好！」她說。在和她討論過治療期間的飲食後鼓勵她吃蛋奶素，至少蛋白質不會過分缺乏。第一次化療就平順的過去了；第二次化療時營養稍有進步且她開始有吃肉了，她說：「我有變胖哦！」，在我看過她的抽血報告後因其白血球稍低一些，我在飲食上又幫她做了一些修正，希望對她有幫助；截至日前，是她來院做第三次化療，我看到她時就見到她微圓的臉龐。

她說：「我終於和妳的臉一樣看起來有肉了，朋友都說我現在比較好看，現在體重也比以前懷孕時重，而且我覺得精神有比較好哦！」，當下的我著實很替她高興也很感動，因為她僅按著我們當初討論的一張每日菜單，非常努力地一步一步讓自己原本偏瘦虛弱的身體，養成像現在一樣的標準身材，對於化療的耐受程度也提升了，療程也較不會被延遲，不只她高興，我也是很開心呀！

我想，營養師在病人做癌症治療的路途上，所能幫的忙或許不似醫師們般顯著，但在我們有限的能力範圍中可以本著各司其職的精神，在整個醫療團隊中對病人貢獻一點力量，其結果有好亦有壞，但是能幫助並看到多數的病人順利完成治療，心中也踏實了許多。

來和信醫院已十五年了，工作中的酸甜苦辣，也成為我生命中深刻的一部份。感謝每位我服務過的病人，因為有你們，我才會有所成長生活也更充實了。( 文 / 黃莉汶，營養師 )